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產(chǎn)品名稱：木瓜蛋白酶
別名：木瓜酶、番木瓜酶
英文名稱：Papain
提取來(lái)源：番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實(shí)內(nèi)，其中在未成熟的乳汁中含量最豐富
檢測(cè)方法：UV
含量：10萬(wàn)u,20萬(wàn)u，50萬(wàn)u、100萬(wàn)u，200萬(wàn)u
外觀:白色粉末
分 子 量：21000
提取溶劑：水-乙醇，
應(yīng)用范圍:在食品、醫(yī)藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用
特點(diǎn)：具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、天然衛(wèi)生安全等特點(diǎn)